ด้วย เมื่อวันที่ 30 กรกฎาคม 2557 สหภาพยุโรปได้ออก Commission Implementing Regulation (EU) No. 828/2014 ว่าด้วยข้อกำหนดด้านข้อมูลผู้บริโภค สำหรับอาหารที่ไม่มีกลูเต็น (Gluten) หรืออาหารที่ได้รับการลดปริมาณกลูเต็นลงแล้ว โดยสรุปสาระสำคัญได้ดังนี้

· กำหนดคำนิยาม:

                - ‘กลูเต็น (Gluten)’ หมายถึง โปรตีนที่ได้จากข้าวสาลี (Wheat)  ไรย์ (Rye)  ข้าวบาร์เล่ย์(Barley)  ข้าวโอ๊ต  (Oats) หรือธัญพืชที่ได้จากการผสมข้ามสายพันธุ์ระหว่างธัญพืชที่กล่าวข้างต้น และอนุพันธ์ (Derivatives) ของธัญพืชดังกล่าว ซึ่งทำให้เกิดอาหารแพ้ขึ้นในบุคคลบางกลุ่ม นอกจากนี้ กลูเต็นเป็นโปรตีนที่ไม่ละลายน้ำและไม่ละลายในน้ำเกลือที่มีความเข้มข้น 0.5 M

                - ‘ข้าวสาลี (Wheat)’ หมายถึง ธัญพืชใดๆ ในตระกูล Triticum 

· ข้อมูลสำหรับผู้บริโภค

1. เมื่อมีการใช้ข้อความเพื่อให้ข้อมูลแก่ผู้บริโภคเกี่ยวกับอาหารที่ไม่มีกลูเต็น (Gluten) หรือ  อาหารที่ได้รับการลดปริมาณกลูเต็นลงแล้ว ข้อความดังกล่าวจะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดและเงื่อนไขดังต่อไปนี้

a) ข้อกำหนดทั่วไป

- สามารถใช้คำว่า ‘Gluten-Free’ ได้ หากอาหารที่จำหน่ายให้แก่ผู้บริโภค          มีปริมาณกลูเต็นไม่เกิน 20 mg/kg

- สามารถใช้คำว่า ‘Very Low Gluten’ ได้ หากอาหารที่จำหน่ายให้แก่ผู้บริโภคมีส่วนผสมเพียง 1 ชนิดหรือมากกว่า 1 ชนิด ที่ทำมาจากข้าวสาลี ไรย์ ข้าวบาร์เล่ย์ ข้าวโอ๊ต หรือธัญพืชที่ได้จากการผสมข้ามสายพันธุ์ระหว่างธัญพืชดังกล่าว ซึ่งได้ผ่านกระบวนการพิเศษในการลดปริมาณกลูเต็นแล้ว จนทำให้มีปริมาณกลูเต็นไม่เกิน 100 mg/kg

  b) ข้อกำหนดเพิ่มเติมสำหรับอาหารที่มีส่วนผสมของข้าวโอ๊ต

         ข้าวโอ๊ตที่เป็นส่วนผสมในอาหารที่ระบุว่าเป็นอาหาร Gluten-free หรือ Very Low Gluten จะต้องผ่านขั้นตอนการผลิต การเตรียม การแปรรูป ที่หลีกเลี่ยงการปนเปื้อนของข้าวสาลี ไรย์ ข้าวบาร์เล่ย์ หรือธัญพืชที่ได้จากการผสมข้ามสายพันธุ์ระหว่างธัญพืชดังกล่าว และข้าวโอ๊ตดังกล่าวจะต้องมีปริมาณกลูเต็นไม่เกิน 20 mg/kg

2. ข้อมูลเกี่ยวกับอาหารที่กล่าวถึงในข้อ 1…/

2. ข้อมูลเกี่ยวกับอาหารที่กล่าวถึงในข้อ 1. อาจใช้ควบคู่กับข้อความว่า  ‘เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้    กลูเต็น (Suitable for people intolerant to gluten)’หรือ ‘เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรค coeliacs (Suitable for coeliacs)’

3. ข้อมูลเกี่ยวกับอาหารที่กล่าวถึงในข้อ 1. อาจใช้ควบคู่กับข้อความว่า ‘ผลิตสำหรับผู้ที่แพ้       กลูเต็นโดยเฉพาะ (Specifically formulated for people intolerant to gluten)’ หรือ ‘ผลิตสำหรับผู้ที่เป็นโรค coeliacs โดยเฉพาะ(Specifically formulated for coeliacs)’  หากอาหารดังกล่าวถูกผลิต เตรียม และ/หรือแปรรูป เพื่อ

a)  ลดปริมาณกลูเต็นในส่วนผสมที่มีกลูเต็นอยู่

b) แทนที่ส่วนผสมที่มีกลูเต็นด้วยส่วนผสมอื่นที่ไม่มีกลูเต็น

· ระงับข้อกำหนดเกี่ยวกับข้อมูลที่ชี้บอกถึงการไม่มีอยู่ของกลูเต็นหรือการลดปริมาณกลูเต็นในนมผงสูตรสำหรับเด็กทารกแรกเกิด (Infant formulae) และสูตรต่อเนื่องสำหรับเด็กทารกอายุ 6 เดือนขึ้นไป (Follow-on formulae) ที่ระบุใน Directive 2006/141/EC

· กฎระเบียบฉบับนี้จะมีผลเป็นกฎหมายตั้งแต่วันที่ 20 สิงหาคม 2557 และจะเริ่มมีผลบังคับใช้ในทางปฏิบัติตั้งแต่วันที่ 20 กรกฎาคม 2559 เป็นต้นไป

กรมการค้าต่างประเทศจะติดตามความเคลื่อนไหวการกำหนดมาตรฐานและการปรับแก้ไขมาตรการ/กฎระเบียบต่างๆของประเทศคู่ค้าของไทยอย่างต่อเนื่อง รวมทั้งจะประสานเผยแพร่ข้อมูลให้กับผู้ที่เกี่ยวข้องทั้งภาครัฐและเอกชน เพื่อให้ผู้ประกอบการไทยสามารถผลิตและปรับปรุงสินค้าให้ถูกต้องตรงตามมาตรฐานที่ประเทศคู่ค้ากำหนดได้อย่างทันท่วงที ทั้งนี้ผู้สนใจสามารถสืบค้นรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Official Journal of the European Union: Commission Implementing Regulation (EU) No. 828/2014

*************************************

21  สิงหาคม 2557