ด้วย เมื่อวันที่  25  สิงหาคม 2557 สหภาพยุโรปได้ออก Commission Regulation (EU) No 923/2014 เพื่อแก้ไข  ในส่วน Annex II ของ Regulation(EC) No 1333/2008 ว่าด้วยกฎระเบียบเกี่ยวกับการใช้ Aluminium lakes ของสาร Riboflavins (E 101) และของสาร Cochineal, Carminic acid, Carmines (E 120) เป็นสารเติมแต่งสีในอาหารบางประเภท เช่น ชีส เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์ปลาและประมงแปรรูป ผลิตภัณฑ์ไวน์  เป็นต้น และแก้ไขในส่วน Annex ของ Regulation (EU) No 231/2012 เกี่ยวกับข้อมูลจำเพาะของสาร Riboflavins (E 101) อนึ่ง สารเติมแต่งสีหรือสีย้อมที่ได้รับการทำให้อยู่ในรูปแบบ Aluminium lakes นั้น จะมีคุณสมบัติพิเศษต่างไปจากสารเติมแต่งสีในรูปแบบอื่น เช่น ไม่ละลายน้ำ มีความคงทนต่อแสง  pH และความร้อน  ช่วยป้องกันการกระจายผสมกันของสี (Color bleed) และให้เฉดสีที่แตกต่างไปจากสีย้อมทั่วไป ทำให้สารเติมแต่งสีในรูปแบบ Aluminium lakes เหมาะต่อการใช้งานบางประเภทที่ต้องใช้เทคนิคพิเศษโดยเฉพาะ ทั้งนี้ กฎระเบียบฉบับนี้จะมีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 15 กันยายน 2557 เป็นต้นไป และมีรายละเอียดการแก้ไขสรุปได้ดังนี้

· แก้ไข Annex II ของ Regulation (EC) No 1333/2008 ดังนี้

1. Part A, Table 3: เพิ่มรายการสาร E 101 Riboflavins ถัดจากรายการสาร E 100

2. Part E: แก้ไขดังนี้ 

(a)     ในประเภทอาหาร 01.7.2: ชีสที่ได้รับการบ่ม (Ripened cheese)

               - อนุญาตให้ใช้สารเติมแต่งอาหารรายการ E 120 (สาร Cochineal, Carminic acid, Carmines) ใน Red marbled cheese เท่านั้น โดยปริมาณสูงสุดที่อนุญาตให้ใช้ คือ 125 mg/L หรือ mg/kg ทั้งนี้ ปริมาณสูงสุดของ Aluminium ที่มาจาก Aluminium lakes ของสารดังกล่าวต้องไม่เกิน 3.2 mg/kg และห้ามใช้ Aluminium lakes ของสารแต่งสีอื่น ๆ

       (b)  ในประเภทอาหาร 08.2: ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (Meat preparations)

               - อนุญาตให้ใช้สารเติมแต่งอาหารรายการ E 120 (สาร Cochineal, Carminic acid, Carmines) ในไส้กรอกสำหรับอาหารเช้า(Breakfast sausages) ที่มีปริมาณธัญพืชไม่น้อยกว่า 6 %,  เนื้อเบอร์เกอร์ (Burger meat) ที่มีปริมาณผัก และ/หรือธัญพืชผสมอยู่ในเนื้อไม่น้อยกว่า 4 %, ผลิตภัณฑ์จำพวก Merguez, Salsicha fresca, Mici, Butifarra fresca, Longaniza fresca, Chorizo fresco, Cevapcici และ Pljeskaviceเท่านั้น โดยปริมาณสูงสุดที่อนุญาตให้ใช้ คือ 100 mg/L หรือ mg/kg ทั้งนี้ ปริมาณสูงสุดของ Aluminium ที่มาจาก Aluminium lakes ของสารดังกล่าว ต้องไม่เกิน 1.5 mg/kg

(c)  ในประเภทอาหาร 09.2: ผลิตภัณฑ์ปลาและประมงแปรรูป (Processed fish and fishery products) รวมถึงสัตว์น้ำจำพวกหอย(Molluscs) และกุ้ง/ปู (Crustaceans) ด้วย

                - อนุญาตให้ใช้กลุ่มสารเติมแต่งอาหาร Group III: Colors with combined maximum limit ในซูริมิ (Surimi) และผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึง และเนื้อแซลมอนเทียม (Salmon substitutes) เท่านั้น โดยปริมาณสูงสุดที่อนุญาตให้ใช้ คือ 500 mg/L หรือ mg/kg ทั้งนี้ ปริมาณสูงสุดของ Aluminium ที่มาจาก Aluminium lakes ของสารดังกล่าว ต้องไม่เกิน 4 mg/kg ยกเว้น ในเนื้อแซลมอนเทียมที่ต้องไม่เกิน 5.5 mg/kg

               - อนุญาตให้ใช้สารเติมแต่งอาหารรายการ E 120 (สาร Cochineal, Carminic acid, Carmines) ในเพสท์ปลา (Fish paste) และเพสท์กุ้ง/ปู (Crustacean paste) เท่านั้น โดยปริมาณสูงสุดที่อนุญาตให้ใช้ คือ 100 mg/L หรือ mg/kg ทั้งนี้ ปริมาณสูงสุดของ Aluminium ที่มาจากAluminium lakes ของสารดังกล่าว ต้องไม่เกิน 2 mg/kg สำหรับในเพสท์ปลาเท่านั้น และห้ามใช้ Aluminium lakes ของสารแต่งสีอื่น ๆ

   (d)  ในประเภทอาหาร 09.3: ไข่ปลา (Fish roe)

               - อนุญาตให้ใช้กลุ่มสารเติมแต่งอาหาร Group III: Colors with combined maximum limit ใน  ไข่ปลา ยกเว้น ไข่ปลาคาเวียร์(Sturgeons’ eggs (Caviar)) โดยปริมาณสูงสุดที่อนุญาตให้ใช้ คือ 300 mg/L หรือ mg/kg ทั้งนี้ ปริมาณสูงสุดของ Aluminium ที่มาจากAluminium lakes ของสารดังกล่าว ต้องไม่เกิน 3 mg/kg ยกเว้น ในผลิตภัณฑ์พาสเจอร์ไรซ์ที่ต้องไม่เกิน 50 mg/kg และห้ามใช้ Aluminium lakesของสารแต่งสีอื่น ๆ

    (e)  ในประเภทอาหาร 14.2.6: เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ (Spirit drinks)

               - อนุญาตให้ใช้กลุ่มสารเติมแต่งอาหาร Group III: Colors with combined maximum limit ใน  เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ (Spirit drinks) ยกเว้น Spirit drinks ที่ระบุใน Aritcle 5(1) Annex II ย่อหน้า ที่ 1- 14 ของ Regulation (EC) No 110/2008 และ เครื่องดื่ม Spirit ที่ขึ้นต้นด้วยชื่อผลไม้ที่ได้จากการทำให้เปื่อยยุ่ย (Maceration) และการกลั่น (Distrillation), Geist ที่มีชื่อผลไม้หรือวัตถุดิบที่ใช้, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino หรือ Maraskino และ Mistrà โดยปริมาณสูงสุดที่อนุญาตให้ใช้ คือ 200 mg/L หรือ mg/kg ทั้งนี้ ปริมาณสูงสุดของ Aluminium ที่มาจาก Aluminium lakes ของสารดังกล่าว ต้องไม่เกิน 1.5 mg/kg และห้ามใช้ Aluminium lakes ของสารแต่งสีอื่น ๆ

     (f)   ในประเภทอาหาร 14.2.7.1: เครื่องดื่มไวน์ที่แต่งกลิ่นหอม (Aromatised wines)

               - อนุญาตให้ใช้สารเติมแต่งอาหารรายการ E 120 (สาร Cochineal, Carminic acid, Carmines) ในไวน์ Americano และไวน์ Bitter vino เท่านั้น โดยปริมาณสูงสุดที่อนุญาตให้ใช้ คือ 100 mg/L หรือ mg/kg ทั้งนี้ ปริมาณสูงสุดของ Aluminium ที่มาจาก Aluminium lakesของสารดังกล่าว ต้องไม่เกิน 1.5 mg/kg และห้ามใช้ Aluminium lakes ของสารแต่งสีอื่น ๆ

    (g)  ในประเภทอาหาร 14.2.7.2: เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของไวน์ที่แต่งกลิ่นหอม (Aromatised wine-based drinks)

               - อนุญาตให้ใช้สารเติมแต่งอาหารรายการ E 120 (สาร Cochineal, Carminic acid, Carmines) ในเครื่องดื่ม Bitter soda เท่านั้นโดยปริมาณสูงสุดที่อนุญาตให้ใช้ คือ 100 mg/L หรือ mg/kg ทั้งนี้ ปริมาณสูงสุดของ Aluminium ที่มาจาก Aluminium lakes ของสารดังกล่าวต้องไม่เกิน 1.5 mg/kg และห้ามใช้ Aluminium lakes ของสารแต่งสีอื่น ๆ

     (h)  ในประเภทอาหาร 14.2.7.3: เครื่องดื่มคอกเทลที่มีส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ไวน์ที่แต่งกลิ่นหอม (Aromatised wine-product cocktails)

                                                   - อนุญาตให้ใช้กลุ่มสารเติมแต่งอาหาร Group III: Colors with combined maximum limit ในเครื่องดื่มประเภทดังกล่าวได้ไม่เกิน200 mg/L หรือ mg/kg โดยปริมาณสูงสุดของ Aluminium ที่มาจาก Aluminium lakes ของสารดังกล่าว ต้องไม่เกิน 1.5 mg/kg และห้ามใช้Aluminium lakes ของสารแต่งสี   อื่น ๆ

  (j)   ในประเภทอาหาร 14.2.8: เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ซึ่งรวมถึงเครื่องดื่มที่ผสมระหว่างเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ และเครื่องดื่ม Spirits ที่มีเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์ต่ำกว่า 15 %

               - อนุญาตให้ใช้กลุ่มสารเติมแต่งอาหาร Group III: Colors with combined maximum limit ในเครื่องดื่มที่มีเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์ต่ำกว่า 15 % และเครื่องดื่ม Nalewka na winie owocowym, Aromatyzowana nalewka na winie owocowym, Nalewka na winie z soku winogronowego, Aromatyzowana nalewka na winie z soku winogronowego, Napój winny owocowy lub miodowy, Aromatyzowany napój winny owocowy lub miodowy, Wino owocowe niskoalkoholowe และ Aromatyzowane wino owocoweniskoalkoholowe โดยปริมาณสูงสุดที่อนุญาตให้ใช้ คือ 200 mg/L หรือ mg/kg ทั้งนี้ ปริมาณสูงสุดของ Aluminium ที่มาจาก Aluminium lakes ของสารดังกล่าว ต้องไม่เกิน 1.5 mg/kg และห้ามใช้ Aluminium lakes ของสารแต่งสีอื่น ๆ

· แก้ไข Annex ของ Regulation (EU) No 231/2012 ดังนี้

1. เพิ่มประโยค ‘สามารถใช้ Aluminium lakes ของสารแต่งสีดังกล่าวได้’ ในตอนท้ายของรายการสารเติมแต่ง E 101 (i) Riboflavin

2. เพิ่มประโยค ‘สามารถใช้ Aluminium lakes ของสารแต่งสีดังกล่าวได้’ ในตอนท้ายของรายการสารเติมแต่ง E 101 (ii) Riboflavin-5’-phosphate

กรมการค้าต่างประเทศจะติดตามความเคลื่อนไหวการกำหนดมาตรฐานและการปรับแก้ไขมาตรการ/กฎระเบียบต่าง ๆ ของประเทศคู่ค้าของไทยอย่างต่อเนื่อง รวมทั้งจะประสานเผยแพร่ข้อมูลให้กับผู้ที่เกี่ยวข้องทั้งภาครัฐและเอกชน เพื่อให้ผู้ประกอบการไทยสามารถผลิตและปรับปรุงสินค้าให้ถูกต้องตรงตามมาตรฐานที่ประเทศคู่ค้ากำหนดได้อย่างทันท่วงที ทั้งนี้ผู้สนใจสามารถสืบค้นรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Official Journal of the European Union: Commission Regulation (EU) No 923/2014

***************************************

11  กันยายน  2557