ด้วย กระทรวงสาธารณสุขของแคนาดาได้ออกข้อกำหนดเกี่ยวกับการติดฉลากสำหรับสินค้าเนื้อวัวที่ถูกตัดโดยเครื่องจักร (Mechanically tenderized beef: MTB) เฉพาะเนื้อสเต็กและเนื้อย่าง เนื่องจากระหว่างขั้นตอนการตัดเนื้อวัว MTB ดังกล่าว อาจก่อให้เกิดเชื้อแบคทีเรียและเชื้อโรค ผู้บริโภคจึงมีความเสี่ยงที่จะเจ็บป่วยจากการบริโภคเนื้อดังกล่าว โดยรายละเอียดข้อกำหนดการติดฉลากสำหรับสินค้าเนื้อวัว MTB ได้แก่ ต้องติดฉลากสินค้าอย่างชัดเจนว่า “Mechanically tenderized”/อุณหภูมิขั้นต่ำในการปรุงอาหารคือ 63  C (145  F) และการพลิกเนื้อวัวในการปรุงอย่างน้อยสองครั้งในการปรุงอาหารเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่อาจก่อให้เกิดอาหารเป็นพิษ เป็นต้น ทั้งนี้ ข้อกำหนดดังกล่าวจะนำไปบังคับใช้กับทุกภาคส่วนอุตสาหกรรมที่ขายเนื้อวัวดิบ MTB ไปยังสมาชิกอุตสาหกรรมอื่นๆหรือผู้บริโภค รวมทั้ง ผู้นำเข้า/การชำแหละเนื้อ/ร้านขายเนื้อ/ร้านขายของชำ

กรมการค้าต่างประเทศจะติดตามความเคลื่อนไหวการกำหนดมาตรฐานและการปรับแก้ไขมาตรการ/กฎระเบียบต่างๆของประเทศคู่ค้าของไทยอย่างต่อเนื่อง รวมทั้งจะประสานเผยแพร่ข้อมูลให้กับผู้ที่เกี่ยวข้อง ทั้งภาครัฐและเอกชน เพื่อให้ผู้ประกอบการไทยสามารถผลิตและปรับปรุงสินค้าให้ถูกต้องตรงตามมาตรฐานที่ ประเทศคู่ค้ากำหนดได้อย่างทันท่วงที ทั้งนี้ผู้สนใจสามารถสืบค้นรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ http://news.gc.ca/web/article-en.do?mthd=tp&crtr.page=4&nid=878069&crtr.tp1D=1

***********************************

25  กันยายน  2557